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水中的异味：

水中的水生动物、植物、或微生物的繁殖和腐烂而发出的臭味;水中有机物质的fu败分解而散发的臭味;水的溶解性气体如 SO2 、 H2S 、 NH3 ;溶解性盐类或泥土的气味、排入水体的工业废水所含如石油、酚类等臭味;消毒水过程加入氯qi的气味。

水的浊度：

由于水中含有悬浮及胶体状态的微粒，使的原是无色透明的水产生浑浊的程度称为浊度。浑浊度是一种光学效应，是光线透过水层时受到阻碍的程度，表示水层对于光线散射和吸收的能力。

桶装水种类

1市面上的桶装水分为纯净水、矿泉水、天然水。纯净水就是通过各种科技手段，处理过后不含任何杂质，纯净***，可直接饮用或煮沸饮用的水。 2矿泉水指起源于一个地理和物理上受保护的地下水源的水，通过井口、泉眼取用加工包装，市面上常见的矿泉水、矿物质水，一般就是这种水。 3天然水：经过轻微处理的地表水，含有一定的微成分，也就是市场卖的山泉水、饮用洁净水之类。

桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等）处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PVC桶得到的产品。分为纯净水、矿泉水和矿物质水（由纯净水人工加入矿物质而成）等。

食物放置久了会变坏，水放久了会变质，所以人们通常都习惯吃新鲜食物喝新鲜水，但桶装水却不宜趁鲜喝。

市面上销售的桶装水，不论是蒸馏水、逆渗透水、矿泉水及其他纯净水，尽管在生产制作过程中已多次过滤消毒，但在装桶前一般都会用臭氧做较后的消毒处理，因此在刚灌装好的桶装水里都会含有较高浓度的臭氧。

桶装水选择：　封口，保证水质的关键　　天津桶装水厂家因成品桶装水在长时间的运输、搬运、碰撞过程中容易松动从而使饮水用与空气接触造成二次污染，所以，密封显得相当重要。桶盖不密封，水容易受到***污染，特别是在夏季，桶盖容易发生松动。可用手试着旋转桶盖，看桶盖能否转动。或将桶放倒一会儿，观察桶口是否有水渗出。如有水渗出，则说明桶盖不密封。